免烤餅乾

快速又簡單的免烤餅乾做法，使用奶油、可可、牛奶與燕麥，無需烤箱即可完成，適合點心、下午茶或孩子一起動手做。

這款免烤餅乾口感濃郁，帶有可可香氣與燕麥的紮實嚼感，不需要烤箱就能完成。做法簡單，材料常見，適合想快速準備甜點、親子一起做，或在炎熱天氣裡避開烘焙的時候享用。

食材

• 200克細砂糖
• 120克無鹽奶油
• 120毫升牛奶
• 25克無糖可可粉
• 1撮鹽
• 1茶匙香草精
• 240克即食燕麥片
• 80克花生醬
• 50克椰子絲

做法

1. 在厚底鍋中放入細砂糖、無鹽奶油、牛奶、可可粉與鹽，以中小火加熱，邊攪拌邊煮至奶油完全融化且混合物開始微微沸騰。
2. 煮滾後再續煮約1分鐘，讓糖漿略為濃稠，但不要煮過頭，以免成品過硬。
3. 關火後加入香草精與花生醬，攪拌至完全融合。
4. 倒入即食燕麥片與椰子絲，快速拌勻，讓所有材料均勻裹上巧克力糖漿。
5. 用湯匙將混合物分成一份份，放在鋪有烘焙紙的烤盤或托盤上，稍微整理成餅乾形狀。
6. 放置室溫冷卻約15至20分鐘，待其定型後即可食用；若想口感更紮實，可放入冰箱冷藏10分鐘再享用。