蘋果酥粒甜點

外層金黃酥脆、內餡香甜多汁的蘋果酥粒甜點，做法簡單，最適合搭配香草冰淇淋或熱茶享用。

這款蘋果酥粒甜點外層酥香、內層柔軟多汁，帶有肉桂與奶油香氣，是很受歡迎的家常烘焙甜點。材料簡單、步驟清楚，無論是平日午後點心或餐後甜品都非常合適。

食材

• 蘋果 4顆，去皮去核後切成薄片
• 檸檬汁 1大匙
• 砂糖 50克
• 肉桂粉 1茶匙
• 中筋麵粉 120克
• 無鹽奶油 80克，冷藏切丁
• 紅糖 80克
• 燕麥片 40克
• 鹽 1小撮
• 香草精 1茶匙

做法

1. 將烤箱預熱至180°C，並在烤盤或烤模內薄薄抹上一層奶油。
2. 把蘋果片與檸檬汁、砂糖和肉桂粉拌勻，放入烤模底部鋪平。
3. 另取一個大碗，將麵粉、紅糖、燕麥片與鹽混合均勻。
4. 加入冷藏奶油丁，用手指搓揉成粗顆粒狀的酥粒。
5. 若喜歡更濃郁香氣，可拌入香草精。
6. 將酥粒平均撒在蘋果層上方，盡量覆蓋整個表面。
7. 放入烤箱烘烤約35分鐘，直到表面金黃酥脆、蘋果餡冒泡為止。
8. 出爐後靜置10分鐘再享用，口感最佳，可搭配香草冰淇淋或鮮奶油。