Ý tưởng bữa tối trứng và món ăn nhẹ

Một công thức bữa tối nhanh, nhẹ và ngon từ trứng, rau củ và phô mai, phù hợp cho những ngày bận rộn.

Đây là một gợi ý bữa tối đơn giản, thanh nhẹ và rất dễ chuẩn bị, phù hợp cho những lúc bạn muốn ăn ngon mà không mất nhiều thời gian. Sự kết hợp giữa trứng, rau củ và phô mai tạo nên một món ăn cân bằng, giàu dinh dưỡng và no vừa phải. Bạn có thể dùng riêng như một bữa tối nhẹ hoặc ăn kèm bánh mì nướng và salad xanh để hoàn thiện bữa ăn.

Nguyên liệu

• 4 quả trứng
• 1 củ hành tây nhỏ, thái mỏng
• 1 quả cà chua, bỏ hạt và cắt hạt lựu
• 1 nắm rau chân vịt hoặc cải bó xôi tươi
• 2 muỗng canh sữa tươi không đường
• 2 muỗng canh phô mai bào
• 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
• 1 nhúm muối
• 1 nhúm tiêu đen xay
• 1/2 muỗng cà phê rau thơm khô hoặc hành lá thái nhỏ

Hướng dẫn

1. Đập trứng vào một tô, thêm sữa tươi, muối và tiêu rồi đánh đều cho hòa quyện.
2. Làm nóng dầu trong chảo chống dính ở lửa vừa, cho hành tây vào xào khoảng 2 đến 3 phút cho mềm thơm.
3. Thêm cà chua vào, đảo nhẹ 1 phút rồi cho rau chân vịt vào, nấu đến khi rau vừa héo.
4. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, giảm lửa nhỏ và khuấy nhẹ vài giây đầu để trứng chín đều nhưng vẫn mềm.
5. Rắc phô mai bào và rau thơm khô hoặc hành lá lên trên.
6. Khi trứng vừa chín tới, tắt bếp và dọn ra đĩa nóng. Dùng ngay cùng bánh mì nướng hoặc salad nếu thích.