Ý tưởng bữa tối: trứng và món nhẹ nhanh gọn

Công thức bữa tối nhanh, nhẹ và dễ làm với trứng, rau củ và gia vị cơ bản. Phù hợp cho ngày bận rộn, ngon miệng và cân bằng.

Đây là một ý tưởng bữa tối đơn giản, nhẹ bụng và rất linh hoạt, phù hợp khi bạn muốn chuẩn bị một bữa ăn nhanh mà vẫn đủ ngon và cân bằng. Trứng được kết hợp với rau củ tươi, phô mai và gia vị cơ bản để tạo nên món ăn mềm mịn bên trong, vàng thơm bên ngoài. Bạn có thể dùng riêng như một món chính nhẹ hoặc ăn kèm salad, bánh mì nướng hay cơm nóng. Công thức này thích hợp cho cả người mới bắt đầu, tiết kiệm thời gian mà vẫn mang lại bữa tối ấm áp và đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu

• 4 quả trứng gà
• 1/2 củ hành tây, thái hạt lựu
• 1/2 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
• 1 nắm rau bina hoặc cải bó xôi non
• 2 muỗng canh sữa tươi không đường
• 2 muỗng canh phô mai bào hoặc phô mai mozzarella
• 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1 nhúm hạt nhục đậu khấu bào, tùy chọn

Hướng dẫn

1. Đập trứng vào tô, thêm sữa tươi, muối, tiêu và nhục đậu khấu nếu dùng, rồi đánh đều cho hòa quyện.
2. Làm nóng chảo chống dính ở lửa vừa, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tây trong 2 phút đến khi hơi trong.
3. Thêm ớt chuông vào xào thêm 2 đến 3 phút cho rau củ mềm nhẹ nhưng vẫn giữ độ giòn.
4. Cho rau bina vào chảo và đảo nhanh đến khi vừa héo.
5. Hạ nhỏ lửa, đổ hỗn hợp trứng vào chảo, nghiêng nhẹ để trứng lan đều.
6. Rắc phô mai lên trên, đậy nắp và nấu khoảng 4 đến 6 phút cho đến khi trứng chín mềm theo ý thích.
7. Gập đôi món trứng hoặc giữ nguyên dạng trứng ốp chảo, sau đó trượt ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng.
8. Ăn kèm salad xanh, bánh mì nướng hoặc cơm trắng tùy sở thích.