Salada de Ovos kiểu Việt Nam

Công thức salad trứng đơn giản, béo nhẹ, dễ làm, phù hợp bữa sáng, bữa trưa nhanh hoặc món ăn kèm thanh mát.

Salad trứng là món ăn nhẹ, giàu đạm và rất dễ chuẩn bị. Với trứng luộc chín, sốt béo dịu từ mayonnaise, mù tạt và chút chanh, món salad này có vị hài hòa, phù hợp ăn kèm bánh mì, bánh quy mặn hoặc dùng như nhân sandwich. Đây là lựa chọn nhanh gọn cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon và đủ chất.

Nguyên liệu

• 6 quả trứng gà
• 3 muỗng canh mayonnaise
• 1 muỗng cà phê mù tạt vàng
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 2 muỗng canh hành lá thái nhỏ
• 1 muỗng canh cần tây băm nhỏ
• 1 nhúm muối
• 1 nhúm tiêu đen xay
• 1 muỗng cà phê rau mùi tây băm nhỏ, tùy chọn

Hướng dẫn

1. Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng và đun sôi.
2. Khi nước sôi, hạ lửa vừa và luộc trong khoảng 9 đến 10 phút để trứng chín kỹ.
3. Vớt trứng ra cho vào nước lạnh, để nguội rồi bóc vỏ.
4. Cắt nhỏ trứng hoặc nghiền nhẹ bằng nĩa, cho vào tô lớn.
5. Thêm mayonnaise, mù tạt, nước cốt chanh, hành lá, cần tây, muối và tiêu.
6. Trộn đều tay đến khi các nguyên liệu hòa quyện nhưng vẫn giữ độ tơi của trứng.
7. Nếm lại và điều chỉnh gia vị nếu cần.
8. Rắc rau mùi tây lên trên nếu dùng, sau đó phục vụ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.