Bánh dumpling trứng cho món ăn nhẹ

Công thức bánh dumpling trứng mềm mịn, dễ làm, phù hợp cho bữa sáng, bữa phụ hoặc món ăn nhẹ thanh đạm. Hướng dẫn chi tiết, nguyên liệu đơn giản, thơm ngon tại nhà.

Bánh dumpling trứng là một món ăn nhẹ mềm, xốp và rất dễ thực hiện tại nhà. Công thức này phù hợp khi bạn cần một món nhanh gọn cho bữa sáng, bữa phụ hoặc bữa tối nhẹ. Phần bột được trộn đơn giản, sau đó hấp hoặc luộc tùy sở thích để tạo nên những viên bánh thơm ngon, có thể ăn kèm nước chấm hoặc dùng như món khai vị.

Nguyên liệu

• 200 g bột mì đa dụng
• 2 quả trứng gà
• 120 ml nước ấm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 củ hành lá, thái nhỏ
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê nước tương, tùy chọn
• 1 muỗng cà phê mè rang, tùy chọn

Hướng dẫn

1. Cho bột mì và muối vào tô lớn, trộn đều.
2. Đánh tan trứng gà với nước ấm và dầu ăn, sau đó đổ từ từ vào tô bột, khuấy đến khi tạo thành khối bột mịn.
3. Nhào bột khoảng 5 phút cho dẻo và không dính tay, rồi cho hành lá và tiêu xay vào trộn đều.
4. Chia bột thành từng phần nhỏ, vo hoặc nắn thành hình viên dumpling vừa ăn.
5. Đặt dumpling vào xửng hấp đã lót giấy hoặc phết một lớp dầu mỏng để chống dính.
6. Hấp trong khoảng 12 đến 15 phút cho đến khi bánh chín và nở nhẹ. Nếu thích, bạn có thể luộc trong nước sôi nhẹ cho đến khi bánh nổi lên mặt nước.
7. Lấy bánh ra, rưới nhẹ nước tương và rắc mè rang nếu muốn. Dùng nóng là ngon nhất.