Ức gà chiên chảo nhanh, mềm ngon và đậm vị

Công thức ức gà chiên chảo dễ làm, mềm mọng và thơm ngon, phù hợp bữa trưa hoặc bữa tối nhanh gọn cho cả gia đình.

Món ức gà chiên chảo này là lựa chọn lý tưởng khi bạn cần một bữa ăn nhanh, đủ đạm và vẫn giữ được độ mềm ẩm của thịt gà. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể chế biến món gà thơm ngon, hợp ăn cùng cơm trắng, salad hoặc rau củ luộc. Cách làm đơn giản, thời gian ngắn, phù hợp cho người bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon tại nhà.

Nguyên liệu

• 300 g ức gà
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng cà phê mật ong
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1/2 muỗng cà phê bột paprika hoặc ớt bột ngọt
• 1 muỗng canh nước lọc
• Rau mùi hoặc hành lá để trang trí

Hướng dẫn

1. Rửa sạch ức gà, thấm khô bằng giấy bếp rồi thái lát mỏng hoặc miếng vừa ăn để gà chín nhanh và đều.
2. Trộn ức gà với nước tương, dầu hào, mật ong, muối, tiêu đen và bột paprika. Ướp ít nhất 10 phút để thấm vị.
3. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm ở lửa vừa.
4. Cho ức gà vào chảo, áp chảo mỗi mặt khoảng 3 đến 4 phút cho đến khi thịt chuyển màu vàng nhẹ.
5. Thêm 1 muỗng canh nước lọc vào chảo, đậy nắp và đun thêm 1 đến 2 phút để gà mềm, không bị khô.
6. Mở nắp, đảo đều cho nước sốt áo quanh miếng gà, nêm nếm lại nếu cần rồi tắt bếp.
7. Cho ra đĩa, rắc hành lá hoặc rau mùi lên trên và dùng nóng với cơm, salad hoặc rau luộc.