Жовтий кабачок, обсмажений з часником і зеленню

Легкий, швидкий і смачний рецепт жовтого кабачка з часником, оливковою олією та зеленню. Ідеальний овочевий гарнір на кожен день.

Цей рецепт жовтого кабачка — простий спосіб приготувати ніжний овоч так, щоб він залишився соковитим, ароматним і злегка золотистим. Страва чудово підходить як легкий гарнір до м'яса, риби або круп, а також як самостійна овочева закуска. Мінімум інгредієнтів, короткий час приготування і яскравий домашній смак.

Інгредієнти

• 2 середні жовті кабачки
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 зубчики часнику
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 столова ложка подрібненої петрушки
• 1 чайна ложка лимонного соку за бажанням

Інструкції

1. Помийте жовті кабачки, обсушіть їх і наріжте півколами або тонкими скибками приблизно однакової товщини.
2. Очистьте часник і дрібно наріжте або натріть його.
3. Розігрійте оливкову олію на великій сковороді на середньому вогні.
4. Додайте кабачки до сковороди в один шар і обсмажуйте 4-5 хвилин, періодично помішуючи, доки вони не стануть м'якими й злегка золотистими.
5. Додайте часник, сіль і перець, перемішайте та готуйте ще 1-2 хвилини, щоб часник розкрив аромат, але не підгорів.
6. Зніміть сковороду з вогню, додайте петрушку і, за бажанням, кілька крапель лимонного соку.
7. Подавайте одразу як гарнір або теплу овочеву закуску.