Смажені палички з кабачка, як картопля фрі

Хрусткі палички з кабачка, запечені або обсмажені до золотистості. Проста, легка і смачна закуска чи гарнір на кожен день.

Ці палички з кабачка готуються швидко, виходять апетитно хрусткими зовні та ніжними всередині. Це чудова альтернатива картоплі фрі для тих, хто хоче легший овочевий варіант. Подавати їх можна з йогуртовим, часниковим або томатним соусом.

Інгредієнти

• 2 середні кабачки
• 1 чайна ложка солі
• 2 яйця
• 80 г пшеничного борошна
• 100 г панірувальних сухарів
• 50 г тертого твердого сиру, за бажанням
• 1 чайна ложка паприки
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• 1/2 чайної ложки сушеного часнику
• 2–3 столові ложки олії для смаження або збризкування
• соус для подачі за смаком

Інструкції

1. Помийте кабачки, обсушіть їх і наріжте довгими брусочками, схожими на картоплю фрі.
2. Посоліть кабачки та залиште на 10 хвилин, щоб вони віддали зайву вологу. Потім промокніть паперовим рушником.
3. Підготуйте три тарілки: в одній борошно, в другій збиті яйця, у третій панірувальні сухарі, змішані з паприкою, перцем, сушеним часником і, за бажанням, тертим сиром.
4. Кожен брусочок кабачка спочатку обваляйте в борошні, потім занурте в яйце і щедро обкачайте в панірувальній суміші.
5. Для смаження розігрійте олію на сковороді на середньому вогні та обсмажуйте палички партіями до золотистої скоринки з усіх боків.
6. Якщо хочете легший варіант, викладіть паніровані палички на деко, злегка збризніть олією та запікайте у розігрітій до 220°C духовці 15–20 хвилин, перевернувши один раз.
7. Готові палички подавайте гарячими з улюбленим соусом.