Запіканка з hash brown

Ситна й ніжна запіканка з хрусткою картопляною основою, вершковою начинкою та сирною скоринкою. Ідеально для сніданку, бранчу або гарніру.

Ця запіканка з hash brown поєднує хрустку картопляну основу, ніжну сметанно-яєчну заливку та щедру сирну верхівку. Страва виходить дуже ситною, ароматною і добре підходить як для сімейного сніданку, так і як гарнір до м'яса або овочів. Рецепт простий, а результат завжди вдалий.

Інгредієнти

• 900 г заморожених hash brown, розморожених
• 60 г вершкового масла, розтопленого
• 1 середня цибулина, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 240 мл сметани
• 240 мл молока
• 4 великі яйця
• 1 чайна ложка солі
• 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю
• 1/2 чайної ложки паприки
• 1/4 чайної ложки сушеного чебрецю
• 200 г тертого сиру чедер
• 100 г тертого сиру моцарела
• 2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі для подачі

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 190 C. Змастіть форму для запікання розміром приблизно 23 на 33 см.
2. У великій мисці змішайте розморожені hash brown з розтопленим маслом, цибулею, половиною часнику, сіллю, перцем і паприкою.
3. Викладіть картопляну суміш у форму рівним шаром і злегка притисніть.
4. У окремій мисці збийте сметану, молоко, яйця, решту часнику та чебрець до однорідності.
5. Вилийте заливку поверх картопляного шару, щоб вона рівномірно розподілилася.
6. Посипте зверху чедером і моцарелою.
7. Запікайте 50-55 хвилин, доки поверхня не стане золотистою, а центр не схопиться.
8. Дайте запіканці відпочити 10 хвилин перед подачею.
9. За бажанням посипте зеленою цибулею і подавайте теплою.