Запечена морква

Проста й ароматна запечена морква з оливковою олією, часником і травами. Ідеальний гарнір до м’яса, риби або як легка овочева страва.

Запечена морква — це простий спосіб перетворити звичайний овоч на яскравий, ніжний і солодкуватий гарнір. Під час запікання морква карамелізується, стає м’якою всередині та злегка рум’яною зовні. Рецепт легко адаптувати: додайте часник, чебрець, розмарин, мед або паприку залежно від ваших уподобань. Така страва добре смакує як самостійно, так і як доповнення до м’яса, риби, круп або інших овочів.

Інгредієнти

• 800 г моркви
• 2 ст. л. оливкової олії
• 2 зубчики часнику
• 1 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. чорного меленого перцю
• 1 ч. л. сушеного чебрецю або 1 ст. л. свіжого
• 1 ч. л. меду за бажанням
• 1 ст. л. свіжої петрушки для подачі

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 200 °C. Застеліть деко пергаментом.
2. Очистіть моркву та наріжте її довгими брусками або навпіл уздовж, якщо морква тонка.
3. У великій мисці змішайте моркву з оливковою олією, подрібненим часником, сіллю, перцем, чебрецем і медом, якщо використовуєте.
4. Рівномірно розкладіть моркву на деку в один шар.
5. Запікайте 25–30 хвилин, один раз перевернувши шматочки на середині приготування, доки морква не стане м’якою та злегка карамелізованою.
6. Посипте петрушкою та подавайте гарячою як гарнір або легку овочеву страву.