Запечена аспарагусова спаржа

Простий і смачний рецепт запеченої спаржі з оливковою олією, часником і лимоном. Ідеальний овочевий гарнір за кілька хвилин.

Запечена спаржа — це легкий, ароматний і дуже універсальний гарнір, який готується майже без зусиль. У духовці вона стає ніжною всередині та злегка карамелізованою зовні, а оливкова олія, часник і лимон підкреслюють її природний смак. Така страва чудово поєднується з рибою, куркою, яйцями, пастою або може подаватися як самостійна легка вечеря.

Інгредієнти

• 500 г свіжої спаржі
• 2 ст. л. оливкової олії
• 2 зубчики часнику, дрібно подрібнені
• 1/2 ч. л. солі
• 1/4 ч. л. чорного меленого перцю
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 ст. л. тертого пармезану за бажанням
• 1 ч. л. лимонної цедри за бажанням

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 220 °C. Застеліть деко пергаментом.
2. Промийте спаржу, обріжте жорсткі кінці та обсушіть її паперовим рушником.
3. У великій мисці змішайте спаржу з оливковою олією, часником, сіллю та перцем.
4. Викладіть спаржу на деко в один шар, щоб стебла не накладалися одне на одне.
5. Запікайте 12–15 хвилин, залежно від товщини стебел, доки спаржа стане ніжною та злегка підрум’яниться.
6. Дістаньте з духовки, скропіть лимонним соком, за бажанням посипте пармезаном і лимонною цедрою.
7. Подавайте одразу як гарнір або легку закуску.