Картопля гратинована

Ніжна картопля гратинована з вершками, сиром і ароматним часником — простий і смачний гарнір для сімейної вечері або святкового столу.

Картопля гратинована — це класичний гарнір із тонко нарізаної картоплі, запеченої у вершках із часником і сиром до золотистої скоринки. Страва виходить ніжною всередині, ароматною та дуже апетитною. Вона добре пасує до м'яса, риби або може подаватися як самостійна страва з легким салатом.

Інгредієнти

• 1,2 кг картоплі
• 300 мл вершків 20–30%
• 150 мл молока
• 2 зубчики часнику
• 120 г твердого сиру
• 30 г вершкового масла
• 1 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. меленого чорного перцю
• 1/4 ч. л. мускатного горіха
• 1 ст. л. оливкової олії для змащування форми
• 1 ст. л. подрібненої петрушки для подачі

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 180 °C. Форму для запікання змастіть оливковою олією та натріть зубчиком часнику.
2. Картоплю очистіть і наріжте дуже тонкими кружальцями. Для рівномірного запікання бажано, щоб скибочки були приблизно однакової товщини.
3. У мисці змішайте вершки, молоко, подрібнений часник, сіль, чорний перець і мускатний горіх.
4. Викладіть половину картоплі у форму внахлест, посипте половиною натертого сиру та кількома шматочками вершкового масла.
5. Повторіть шари з рештою картоплі, зверху полийте вершковою сумішшю, щоб вона проникла між шарами.
6. Посипте рештою сиру, накрийте форму фольгою та запікайте 40 хвилин.
7. Зніміть фольгу й допікайте ще 20 хвилин, доки верх не стане рум'яним, а картопля м'якою.
8. Перед подачею дайте страві постояти 10 хвилин, посипте петрушкою та подавайте теплою.