Raskt brød

Et enkelt og raskt hjemmebakt brød med få ingredienser, kort hevetid og sprø skorpe. Perfekt til frokost, suppe eller som tilbehør til middagen.

Dette raske brødet er perfekt når du vil ha nybakt brød uten lang ventetid. Deigen er enkel å lage, krever bare grunnleggende ingredienser og gir et saftig brød med fin skorpe. Server det lunt med smør, ost, suppe eller gryteretter.

Ingredienser

• 500 g hvetemel
• 1 pose tørrgjær, ca. 7 g
• 1 ts sukker
• 1 ts salt
• 3 dl lunkent vann
• 2 ss nøytral olje eller smeltet smør
• Litt mel til utbaking

Instruksjoner

1. Bland hvetemel, tørrgjær, sukker og salt i en stor bolle.
2. Tilsett lunkent vann og olje, og rør sammen til en myk deig.
3. Elt deigen i 5 til 8 minutter til den er smidig og elastisk. Tilsett litt ekstra mel om den er veldig klissete.
4. Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle og la deigen heve på et lunt sted i 15 til 20 minutter.
5. Ha deigen over på et lett melet underlag, form den til et rundt eller avlangt brød, og legg den på et stekebrett med bakepapir.
6. Skjær et par lette snitt på toppen med en skarp kniv, og la brødet etterheve i 10 minutter mens ovnen varmes opp til 220 grader over- og undervarme.
7. Stek brødet midt i ovnen i 30 til 35 minutter, til det er gyllent og har hul lyd når du banker på undersiden.
8. Avkjøl brødet på rist i minst 10 minutter før servering.