Ranch-dressing

Kremet og frisk ranch-dressing du enkelt lager hjemme med rømme, majones, urter og hvitløk. Perfekt til salater, grønnsaker, pommes frites og som dip.

Ranch-dressing er en klassisk, kremet og aromatisk dressing som passer like godt som dip til grønnsaker og snacks som over salater, burgere og ovnsbakte poteter. Denne hjemmelagde varianten er rask å lage, har frisk smak fra urter og sitron, og kan justeres etter hvor tykk og fyldig du ønsker den. Oppskriften er utviklet av Stefano Barcellos.

Ingredienser

• 2 dl rømme
• 1 dl majones
• 1 dl yoghurt naturell eller kefir
• 1 fedd hvitløk, finrevet eller presset
• 2 ss frisk gressløk, finhakket
• 2 ss frisk persille, finhakket
• 1 ts tørket dill
• 1 ts løkpulver
• 1 ts sitronsaft
• 0,5 ts salt
• 0,25 ts nykvernet sort pepper
• 1–2 ss melk eller vann, ved behov for tynnere konsistens

Instruksjoner

1. Ha rømme, majones og yoghurt i en bolle og rør til en jevn base.
2. Tilsett hvitløk, gressløk, persille, dill, løkpulver, sitronsaft, salt og pepper.
3. Rør godt sammen til dressingen er glatt og aromatisk.
4. Smak til og juster med mer salt, sitron eller urter etter ønske.
5. Spe med litt melk eller vann hvis du vil ha en tynnere dressing til salat.
6. La ranch-dressingen stå i kjøleskapet i minst 15 minutter før servering for best smak.