Hjemmelaget brød

Saftig og luftig hjemmelaget brød med sprø skorpe. En enkel oppskrift som passer både til frokost, middag og matpakke.

Dette hjemmelagde brødet blir mykt inni og får en deilig sprø skorpe. Oppskriften er enkel, krever få ingredienser og passer perfekt når du vil bake et klassisk brød hjemme fra bunnen av. Resultatet er et allsidig brød som smaker godt til både søtt og salt pålegg.

Ingredienser

• 500 g hvetemel
• 1 pose tørrgjær, ca. 11 g
• 1 ts sukker
• 1 ts salt
• 3 dl lunkent vann
• 2 ss olje
• Litt ekstra mel til utbaking
• Litt smør eller olje til smøring av formen

Instruksjoner

1. Bland hvetemel, tørrgjær, sukker og salt i en stor bolle.
2. Tilsett lunkent vann og olje, og elt deigen i 8 til 10 minutter til den er smidig og elastisk.
3. Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle og la deigen heve på et lunt sted i 45 til 60 minutter, eller til den har doblet størrelse.
4. Ha deigen over på en lett melet arbeidsflate og form den til et avlangt brød.
5. Smør en brødform lett med smør eller olje, og legg deigen i formen.
6. Dekk brødet og la det etterheve i 20 til 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 200 grader.
8. Stek brødet midt i ovnen i 30 til 35 minutter, til det er gyllent og høres hult ut når du banker på undersiden.
9. Ta brødet ut av formen og avkjøl på rist før servering.