Snel brood

Maak in korte tijd een luchtig en goudbruin snel brood met eenvoudige ingrediënten. Ideaal voor ontbijt, soep of een snelle maaltijd.

Dit snelle brood is ideaal voor wie zonder gedoe vers brood op tafel wil zetten. Met basisingrediënten en een korte rijstijd krijg je een zacht kruim en een mooie, goudbruine korst. Perfect bij soep, ontbijt of als bijgerecht bij warme maaltijden.

Ingrediënten

• 500 g tarwebloem
• 10 g zout
• 10 g suiker
• 7 g instant gist
• 300 ml lauwwarm water
• 2 eetlepels olijfolie
• extra bloem om te bestuiven

Instructies

1. Meng in een grote kom de bloem, het zout, de suiker en de instant gist.
2. Voeg het lauwwarme water en de olijfolie toe. Meng tot een samenhangend deeg.
3. Kneed het deeg 8 tot 10 minuten met de hand of 5 minuten met een mixer met deeghaak, tot het soepel en elastisch is.
4. Dek de kom af en laat het deeg 20 minuten rusten op een warme plek.
5. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
6. Vorm van het deeg een brood en leg het op de bakplaat. Bestuif licht met bloem.
7. Laat het brood nog 10 minuten rusten terwijl de oven verder op temperatuur komt.
8. Bak het brood 30 tot 35 minuten, tot het goudbruin is en hol klinkt aan de onderkant.
9. Laat het brood minstens 15 minuten afkoelen op een rooster voordat je het aansnijdt.