Recept met karnemelk

Ontdek een veelzijdig recept met karnemelk voor luchtig deeg, romige saus of een verfrissende drank, met duidelijke stappen en eenvoudige ingrediënten.

Karnemelk is een verrassend veelzijdig ingrediënt dat zorgt voor luchtigheid in brood en gebak, een zachte zuurte toevoegt aan sauzen en ook heerlijk kan zijn in verfrissende drankjes. Dit recept laat zien hoe je karnemelk op een eenvoudige manier gebruikt in een basisbereiding die je naar wens kunt omzetten in een brood, saus of drank. Ideaal voor wie iets praktisch, smaakvol en snel wil maken met één ingrediënt als basis.

Ingrediënten

• 500 ml karnemelk
• 250 g bloem
• 1 ei
• 2 eetlepels suiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 snuf zout
• 2 eetlepels gesmolten boter
• 1 eetlepel olie om in te vetten

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een cakevorm of kleine ovenschaal licht in.
2. Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en het zout.
3. Klop in een andere kom de karnemelk, het ei en de gesmolten boter los.
4. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng kort tot een glad beslag of zacht deeg. Niet te lang roeren.
5. Giet of schep het mengsel in de voorbereide vorm.
6. Bak 20 tot 25 minuten, of tot het oppervlak goudbruin is en een prikker er schoon uitkomt.
7. Laat 10 minuten rusten voordat je het uit de vorm haalt en warm serveert.
8. Voor een sausvariant: gebruik het mengsel als basis en verwarm het zachtjes met extra kruiden naar keuze tot licht gebonden.
9. Voor een drankvariant: gebruik alleen de karnemelk met suiker en een snuf zout, goed gekoeld en direct serveren.