Torrada met avocado

Romige torrada met avocado, citroensap en een knapperige afwerking. Een snel, voedzaam en heerlijk recept voor ontbijt, lunch of tussendoor.

Deze torrada met avocado is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat ideaal is voor drukke ochtenden of een lichte lunch. De romige avocado wordt gecombineerd met knapperig geroosterd brood, citroen, olijfolie en een snufje kruiden voor extra smaak. Je kunt het recept naar wens aanvullen met ei, tomaat, zaadjes of chili voor een persoonlijke twist.

Ingrediënten

• 2 sneetjes brood naar keuze
• 1 rijpe avocado
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie
• zout naar smaak
• zwarte peper naar smaak
• optioneel: chilivlokken
• optioneel: geroosterde sesamzaadjes of pompoenpitten
• optioneel: 1 tomaat in plakjes
• optioneel: 1 ei, gekookt of gepocheerd

Instructies

1. Rooster de sneetjes brood tot ze goudbruin en knapperig zijn.
2. Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom.
3. Prak de avocado grof met een vork en meng met citroensap, olijfolie, zout en zwarte peper.
4. Verdeel het avocadomengsel over de geroosterde sneetjes brood.
5. Werk af met chilivlokken, zaadjes, tomaat of een ei, indien gebruikt.
6. Serveer direct voor de beste smaak en textuur.