ローストアスパラガス

オーブンで手軽に作れるローストアスパラガスのレシピ。外は香ばしく、中はやわらかい、野菜料理や付け合わせにぴったりです。

シンプルな材料で作る、香ばしくてみずみずしいローストアスパラガスのレシピです。オーブンでさっと焼くだけなので、平日の副菜にも、肉料理や魚料理の付け合わせにも活躍します。

材料

• アスパラガス 500g
• オリーブオイル 大さじ1と1/2
• 塩 小さじ1/2
• 黒こしょう 少々
• にんにく 1片分（お好みで、すりおろす）
• レモン汁 小さじ1（仕上げ用、お好みで）

作り方

1. オーブンを220度に予熱します。天板にオーブンシートを敷いておきます。
2. アスパラガスの根元の硬い部分を切り落とし、太いものは皮を軽くむきます。
3. ボウルにアスパラガス、オリーブオイル、塩、黒こしょう、にんにくを入れ、全体に均一にからめます。
4. アスパラガスを天板に重ならないように並べます。
5. オーブンで10〜12分、縁が少し色づき、ほどよくやわらかくなるまで焼きます。
6. 焼き上がったら皿に盛り、好みでレモン汁を少しかけてすぐに提供します。