ハッシュブラウンのキャセロール

こんがり香ばしいハッシュブラウンに、クリーミーなソース、チーズ、玉ねぎを重ねて焼き上げる、付け合わせにも主役にもなる満足感のあるキャセロールです。

ハッシュブラウンのキャセロールは、朝食やブランチはもちろん、肉料理の付け合わせにもぴったりの一品です。冷凍ハッシュブラウンを使えば手軽に作れて、サワークリーム風のクリーミーな口当たりと、チーズのコク、玉ねぎの甘みが合わさり、オーブンで香ばしく焼き上がります。

材料

• 冷凍ハッシュブラウン 900g、解凍しておく
• 溶かしバター 60g
• 玉ねぎ 1個、みじん切り
• サワークリーム 240g
• クリーム系スープの素 300g
• 牛乳 120ml
• シュレッドチーズ 200g
• 塩 小さじ1
• 黒こしょう 小さじ1/2
• ガーリックパウダー 小さじ1/2
• 仕上げ用のシュレッドチーズ 50g
• 飾り用の刻みパセリ 適量

作り方

1. オーブンを190度に予熱し、耐熱皿に薄くバターまたは油を塗ります。
2. ボウルに溶かしバター、みじん切りにした玉ねぎ、サワークリーム、クリーム系スープの素、牛乳、シュレッドチーズ、塩、黒こしょう、ガーリックパウダーを入れて、均一になるまでよく混ぜます。
3. 解凍したハッシュブラウンを加え、崩しすぎないようにやさしく全体を混ぜます。
4. 生地を耐熱皿に移し、表面をならします。
5. 仕上げ用のシュレッドチーズを全体に散らし、アルミホイルをかけて30分焼きます。
6. アルミホイルを外し、さらに15分ほど焼いて、表面がこんがりと色づくまで加熱します。
7. 焼き上がったら5分ほど置き、刻みパセリを散らして温かいうちに提供します。