ハッシュブラウンのキャセロール

じゃがいも、チーズ、サワークリームを使った、外はこんがり中はクリーミーなハッシュブラウンのキャセロール。作り置きや朝食、付け合わせにぴったりです。

ハッシュブラウンをたっぷり使った、ほっとする味わいのキャセロールです。サワークリームとチーズでコクを出し、焼き上げることで表面は香ばしく、中はなめらかで食べ応えのある一品になります。朝食やブランチはもちろん、肉料理の付け合わせにもよく合います。

材料

• 冷凍ハッシュブラウン 900g
• 溶かしバター 60g
• サワークリーム 240g
• クリームスープオブチキン 1缶 295g
• 細切りチェダーチーズ 200g
• みじん切り玉ねぎ 1個分
• 塩 小さじ1
• 黒こしょう 小さじ1/2
• ガーリックパウダー 小さじ1/2
• コーンフレーク 2カップ
• 溶かしバター 30g

作り方

1. オーブンを190度に予熱し、耐熱皿に軽く油を塗ります。
2. 大きめのボウルにハッシュブラウン、溶かしバター60g、サワークリーム、クリームスープ、チェダーチーズの半量、玉ねぎ、塩、黒こしょう、ガーリックパウダーを入れて、全体が均一になるまでよく混ぜます。
3. 混ぜた具材を耐熱皿に広げ、表面をならします。
4. 別のボウルでコーンフレークと溶かしバター30gを混ぜ、キャセロールの表面に均等にのせます。
5. 予熱したオーブンで45分ほど焼き、表面がこんがりとして中まで熱くなるまで加熱します。
6. 仕上げに残りのチェダーチーズを散らし、2分ほど置いてから温かいうちに盛り付けます。