マフィン型の卵料理

マフィン型で焼く、手軽で見た目もきれいな卵料理のレシピ。朝食、軽食、作り置きにぴったりです。

マフィン型を使って焼き上げる、ふんわり食感の卵料理です。具材を自由に変えられるので、朝食や軽めのランチ、子どものお弁当にも活躍します。

材料

• 卵 6個
• 牛乳 大さじ3
• 塩 小さじ1/3
• 黒こしょう 少々
• ハム 3枚、細かく刻む
• ピーマン 1個、みじん切り
• ピザ用チーズ 30g
• サラダ油 適量

作り方

1. オーブンを180度に予熱し、マフィン型の内側に薄くサラダ油を塗ります。
2. ボウルに卵、牛乳、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜます。
3. 刻んだハム、ピーマン、ピザ用チーズを加えて全体を均一に混ぜます。
4. 卵液をマフィン型に流し入れ、8分目まで満たします。
5. 180度のオーブンで15〜18分、中心が固まるまで焼きます。
6. 型から外して少し冷まし、温かいうちに盛り付けます。