Kødbudding på 1 pund

Saftig og smagfuld kødbudding på 1 pund, perfekt som nem hverdagsmiddag med klassisk krydring og lækker glasur.

Denne kødbudding på 1 pund er en klassisk, saftig og enkel ret, der passer perfekt til både hverdagsmad og hyggelige familiemiddage. Den laves med hakket oksekød, krydderier og en enkel glasur, som giver en dejlig balance mellem sødme og syre. Server den med kartoffelmos, grøntsager eller en frisk salat for et komplet måltid.

Ingredienser

• 450 g hakket oksekød
• 1 lille løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, finthakkede
• 1 æg
• 60 g rasp
• 60 ml mælk
• 2 spsk ketchup
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 tsk tørret oregano
• 1 spsk olie til formen
• Til glasur: 3 spsk ketchup
• Til glasur: 1 spsk brun farin
• Til glasur: 1 tsk æblecidereddike

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 190 grader og smør en lille brødform eller beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Bland hakket oksekød, løg, hvidløg, æg, rasp, mælk, ketchup, Worcestershire sauce, salt, peber og oregano i en stor skål. Rør kun lige til farsen er samlet, så kødbuddingen bliver saftig.
3. Form farsen til en kompakt brødform, og læg den i formen eller på bagepladen.
4. Rør ingredienserne til glasuren sammen, og smør halvdelen ovenpå kødbuddingen.
5. Bag i 35 minutter, tag den ud, og fordel resten af glasuren over overfladen.
6. Bag videre i 15 minutter, eller indtil kødbuddingen er gennemstegt og har en indre temperatur på 71 grader.
7. Lad den hvile i 10 minutter før udskæring, så saften fordeler sig.
8. Server i skiver med dit foretrukne tilbehør.