Klassisk kødfarsbrød i ovnen

Saftig og smagfuld klassisk kødfarsbrød med simple ingredienser, perfekt til en nem og mættende hovedret til hele familien.

Dette klassiske kødfarsbrød er en enkel og velsmagende hovedret, som er nem at lave og altid mætter godt. Med hakket oksekød, løg, krydderier og en let glasur får du et saftigt resultat med masser af smag. Server det med kartoffelmos, salat eller bagte grøntsager for et komplet måltid.

Ingredienser

• 800 g hakket oksekød
• 1 stort løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, pressede
• 2 æg
• 100 g rasp
• 120 ml mælk
• 2 spsk ketchup
• 1 spsk sennep
• 1 tsk salt
• 1 tsk sort peber
• 1 tsk paprika
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 2 spsk hakket persille
• smør eller olie til formen
• Til glasur: 3 spsk ketchup
• Til glasur: 1 spsk brun farin
• Til glasur: 1 tsk sennep

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 180 C. Smør en brødform eller beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Læg hakket oksekød, løg, hvidløg, æg, rasp, mælk, ketchup, sennep, salt, peber, paprika, Worcestershire sauce og persille i en stor skål.
3. Bland forsigtigt ingredienserne sammen, til farsen lige netop er samlet. Undgå at overælte, så kødet forbliver saftigt.
4. Form farsen til et brød og kom det i formen eller læg det på bagepladen.
5. Rør ingredienserne til glasuren sammen, og fordel den jævnt oven på kødfarsbrødet.
6. Bag i 50 til 55 minutter, til kødfarsbrødet er gennemstegt og har en kernetemperatur på 70 C.
7. Lad det hvile i 10 minutter før udskæring, så saften fordeler sig bedre.
8. Skær i skiver og server varmt med dit foretrukne tilbehør.