Saftig hamburger med klassiske tilbehør

Lær at lave en saftig, hjemmelavet hamburger med oksekød, smeltet ost og klassiske tilbehør. En nem opskrift på en mættende hovedret.

Denne klassiske hamburger er saftig, enkel at lave og perfekt til både hverdag og weekend. Med krydret oksekød, blødt burgerbrød og friske tilbehør får du en komplet burgeroplevelse, som kan tilpasses efter smag. Opskriften er udviklet til at give et godt resultat med få ingredienser og tydelige trin.

Ingredienser

• 500 g hakket oksekød med ca. 15-20 % fedt
• 1 tsk fint salt
• 1/2 tsk friskkværnet sort peber
• 1 tsk løgpulver
• 1 tsk Worcestershire sauce
• 4 burgerboller
• 4 skiver cheddarost
• 1 tomat i skiver
• 1 lille rødløg i tynde skiver
• 4 salatblade
• 4 spsk mayonnaise
• 2 spsk ketchup
• 2 spsk sennep
• 2 spsk smør til brødene

Instruktioner

1. Kom hakket oksekød i en skål og krydr med salt, peber, løgpulver og Worcestershire sauce. Bland forsigtigt, så kødet ikke bliver sejt.
2. Del kødet i 4 lige store portioner og form dem til flade bøffer. Lav en lille fordybning i midten af hver bøf, så de holder formen under stegning.
3. Varm en pande eller grill op ved middel-høj varme. Steg bøfferne i ca. 3-4 minutter på første side.
4. Vend bøfferne, læg en skive cheddarost på hver, og steg yderligere 3-4 minutter, eller til de er tilberedt efter ønsket stegegrad.
5. Flæk burgerbollerne og rist dem let på panden med smør, indtil de er gyldne.
6. Smør underbollen med mayonnaise, og tilsæt salat, bøf med ost, tomat og rødløg. Top med ketchup og sennep efter smag.
7. Læg overbollen på, og server straks med valgfrit tilbehør som pommes frites eller en frisk salat.