Hakket kød med forskellige ingredienser

En smagfuld og alsidig opskrift på hakket kød med grøntsager, krydderier og en fyldig tomatsauce, perfekt til hverdagsmad.

Denne opskrift på hakket kød med forskellige ingredienser er en enkel og velsmagende ret, der kan varieres efter smag og hvad du har i køleskabet. Kombinationen af hakket oksekød, grøntsager, tomat og krydderier giver en fyldig og mættende ret, som passer godt til ris, kartoffelmos, pasta eller brød. Opskriften er ideel til en travl hverdag, fordi den er hurtig at lave og samtidig giver masser af smag.

Ingredienser

• 500 g hakket oksekød
• 2 spsk olie
• 1 stor løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 gulerod, revet
• 1 rød peberfrugt, i små tern
• 1 courgette, i små tern
• 2 spsk tomatpuré
• 400 g hakkede tomater
• 1 dl vand eller bouillon
• 1 tsk paprika
• 1 tsk tørret oregano
• 1/2 tsk spidskommen
• Salt efter smag
• Sort peber efter smag
• Frisk persille til pynt

Instruktioner

1. Varm olien op i en stor pande eller gryde ved middel varme.
2. Tilsæt løg og steg dem i 2 til 3 minutter, til de bliver bløde og let gennemsigtige.
3. Kom hvidløg, gulerod, peberfrugt og courgette i, og steg videre i 4 til 5 minutter.
4. Tilsæt det hakkede oksekød, og brun det grundigt, mens du deler kødet op med en ske.
5. Rør tomatpuré, paprika, oregano og spidskommen i, og lad det stege i 1 minut for at frigive smagen.
6. Hæld de hakkede tomater og vand eller bouillon i, og krydr med salt og peber.
7. Lad retten simre uden låg i cirka 15 minutter, til saucen er blevet fyldig, og grøntsagerne er møre.
8. Smag til, pynt med frisk persille, og server straks med dit ønskede tilbehør.