Sprøde chips af zucchini

Lækre, sprøde chips af zucchini fra ovnen med få ingredienser. En nem grøntsagssnack eller et let tilbehør, der er klar på kort tid.

Disse sprøde chips af zucchini er en nem og velsmagende måde at bruge ekstra zucchini på. De bages i ovnen med lidt olie og krydderier, så de bliver let gyldne og knasende. Perfekte som snack, til tapasbordet eller som et let tilbehør til aftensmaden.

Ingredienser

• 2 mellemstore zucchini
• 2 spiseskefulde olivenolie
• 1 teskefuld fint salt
• 1/2 teskefuld sort peber
• 1/2 teskefuld hvidløgspulver
• 1/2 teskefuld røget paprika
• 2 spiseskefulde revet parmesan, valgfrit

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 220 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Skær zucchini i helt tynde skiver, gerne med mandolinjern for et ensartet resultat.
3. Læg skiverne på et rent viskestykke eller køkkenrulle og dup dem tørre for at fjerne overskydende fugt.
4. Kom zucchini i en skål og vend dem med olivenolie, salt, peber, hvidløgspulver og røget paprika.
5. Fordel skiverne i ét lag på bagepladen uden at de overlapper.
6. Drys eventuelt med parmesan, hvis du bruger det.
7. Bag i 20 til 25 minutter, og vend dem halvvejs, indtil de er gyldne og sprøde i kanten. Hold øje mod slutningen, så de ikke brænder på.
8. Lad chipsene køle af i nogle minutter, så de bliver endnu sprødere, og server straks.