Ovnstegt blomkål

Sprød og smagfuld ovnstegt blomkål med olivenolie, hvidløg og krydderier. En nem tilbehørsret, der passer til mange måltider.

Ovnstegt blomkål er en enkel og velsmagende ret, hvor blomkålen bliver let gylden i ovnen og får masser af smag fra olivenolie, hvidløg og krydderier. Den er perfekt som tilbehør til kød, fisk eller plantebaserede hovedretter, og den kan også serveres som en let snack eller i en salat.

Ingredienser

• 1 stort blomkålshoved
• 3 spsk olivenolie
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 tsk paprika
• 1/2 tsk løgpulver
• 1 spsk citronsaft
• 1 spsk frisk persille, hakket

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 220 C, og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Skær blomkålen i buketter i nogenlunde samme størrelse, så de bager jævnt.
3. Læg blomkålen i en stor skål, og vend den med olivenolie, hvidløg, salt, peber, paprika og løgpulver.
4. Fordel blomkålen i ét lag på bagepladen uden at den ligger for tæt.
5. Bag i 20 til 25 minutter, og vend blomkålen halvvejs, indtil den er mør og let gylden i kanten.
6. Tag blomkålen ud af ovnen, dryp med citronsaft, og drys med hakket persille før servering.