Jalapeño poppers

Sprøde jalapeño poppers med cremet fyld og gylden panering. En lækker snack eller tilbehør med lidt varme og masser af smag.

Jalapeño poppers er en uimodståelig kombination af mildt stærke peberfrugter, cremet ostefyld og en sprød overflade. De passer perfekt som snack til gæster, som tilbehør til grillmad eller som en lille appetitvækker til en hyggelig aften. Denne version er enkel at lave i ovnen og giver en dejlig balance mellem varme, salt og cremethed.

Ingredienser

• 6 friske jalapeños
• 200 g flødeost, blødgjort
• 100 g revet cheddar
• 1 lille fed hvidløg, fintrevet
• 1 spsk finthakket purløg
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk sort peber
• 60 g rasp
• 1 spsk olivenolie
• valgfrit: 2 skiver bacon, stegt og smuldret

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader varmluft, og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Skær jalapeños over på langs, og fjern kerner og hvide ribber for en mildere smag. Brug gerne handsker, hvis du har følsom hud.
3. Rør flødeost, cheddar, hvidløg, purløg, salt og peber sammen i en skål. Vend eventuelt den smuldrede bacon i fyldet.
4. Fyld hver jalapeño-halvdel med en god skefuld ostecreme, og læg dem på bagepladen.
5. Bland rasp med olivenolie i en lille skål, og drys blandingen over de fyldte jalapeños, så de bliver ekstra sprøde.
6. Bag poppers i 18 til 20 minutter, til jalapeños er møre, og toppen er gylden og let sprød.
7. Lad dem hvile i 5 minutter før servering. Servér dem varme som snack eller tilbehør.