Gul græskar som enkelt tilbehør

Lær at tilberede gul græskar som et mørt, smagfuldt og alsidigt tilbehør med få ingredienser og enkel fremgangsmåde.

Denne opskrift på gul græskar er en enkel og velsmagende måde at få en blød, let sød og fyldig grøntsag på bordet. Den kan serveres som tilbehør til kød, fisk, bælgfrugter eller som del af en vegetarisk tallerken. Med få ingredienser og en kort tilberedningstid får du et resultat, der passer til både hverdag og gæstemad.

Ingredienser

• 1 mellemstort gul græskar, ca. 800 g
• 2 spsk olivenolie
• 1 tsk fint salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 tsk tørret timian
• 2 fed hvidløg, fint hakket
• 1 spsk smør, valgfrit
• 1 spsk frisk persille, hakket, til servering

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader almindelig varme og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Vask græskarret grundigt, skær det over på langs, og fjern kerner og tråde med en ske.
3. Skær græskarret i ensartede både eller tern, så de tilberedes jævnt.
4. Læg græskarstykkerne i en stor skål, og vend dem med olivenolie, salt, peber, timian og hvidløg.
5. Fordel græskarret i ét lag på bagepladen uden at overlappe for meget.
6. Bag i 25 til 30 minutter, vend stykkerne halvvejs, indtil de er møre og let gyldne i kanterne.
7. Tag græskarret ud af ovnen, og vend eventuelt med smør for en rundere smag.
8. Drys med frisk persille, og server straks som tilbehør.