Ovnbagte grønne bønner

Sprøde ovnbagte grønne bønner med olivenolie, hvidløg og citron. En enkel, hurtig og velsmagende tilbehør til både hverdag og gæstemiddag.

Ovnbagte grønne bønner er et enkelt og lækkert tilbehør, der kræver få ingredienser og næsten ingen forberedelse. Når bønnerne bages i ovnen, får de en let karamelliseret smag og bevarer samtidig en dejlig sprødhed. Denne opskrift passer perfekt til fisk, kylling, oksekød eller som en grøn ret på et vegetarisk bord.

Ingredienser

• 400 g grønne bønner, enderne trimmet
• 2 spsk olivenolie
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 tsk groft salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 tsk citronsaft
• 1 spsk revet citronskal
• 1 spsk ristede sesamfrø, valgfrit

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 220 grader og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Skyl de grønne bønner, og trim enderne.
3. Kom bønnerne i en skål sammen med olivenolie, hvidløg, salt og peber. Vend det hele godt sammen.
4. Fordel bønnerne i et enkelt lag på bagepladen.
5. Bag dem i 15 til 20 minutter, og vend dem halvvejs, indtil de er møre med let sprøde kanter.
6. Tag dem ud af ovnen, og dryp med citronsaft.
7. Drys med revet citronskal og eventuelt ristede sesamfrø før servering.