Kogte æg

Lær at lave perfekte kogte æg med fast hvid og blød eller fast blomme. En enkel, hurtig og alsidig opskrift til morgenmad, salater og snacks.

Kogte æg er en klassisk og alsidig ret, som er nem at lave og passer til næsten enhver anledning. De kan serveres som de er, skæres i salater, bruges i smørrebrød eller nydes med lidt salt og peber. Med den rette kogetid får du præcis den konsistens, du ønsker, fra blødkogt til hårdkogt.

Ingredienser

• 4 æg
• Vand nok til at dække æggene
• 1 tsk salt, valgfrit

Instruktioner

1. Læg æggene i en gryde i et enkelt lag.
2. Hæld koldt vand over, så det dækker æggene med mindst 2 cm.
3. Tilsæt eventuelt salt for at mindske risikoen for, at skallen revner.
4. Bring vandet i kog ved middel-høj varme.
5. Når vandet koger, skru ned til svag varme og lad æggene simre i den ønskede tid: 6 minutter for blødkogte æg, 8 minutter for cremede æg og 10 til 12 minutter for hårdkogte æg.
6. Hæld det varme vand fra, og kom æggene direkte i koldt vand eller isvand i 3 til 5 minutter.
7. Pil æggene forsigtigt, eller opbevar dem i skallen, indtil de skal serveres.