Žlutá dýně jako příloha

Jednoduchý recept na jemně dušenou žlutou dýni s česnekem, bylinkami a máslem. Skvělá příloha k masu i samostatně.

Tato jednoduchá úprava žluté dýně podtrhne její přirozeně sladkou chuť a jemnou strukturu. Díky česneku, bylinkám a troše másla vznikne univerzální příloha, která se hodí k pečenému masu, rybě, luštěninám i k lehčímu obědu. Recept je rychlý, nenáročný a vhodný i pro začátečníky.

Suroviny

• 1 střední žlutá dýně, asi 800 g
• 2 lžíce másla nebo olivového oleje
• 2 stroužky česneku, nasekané nadrobno
• 1 malá cibule, jemně nakrájená
• 1 čajová lžička soli
• 1/2 čajové lžičky mletého černého pepře
• 1/2 čajové lžičky sladké papriky
• 1 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky
• 2 lžíce vody podle potřeby

Postup

1. Dýni omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte ji na menší kostky nebo půlkolečka.
2. Na pánvi rozehřejte máslo nebo olej a nechte zesklovatět cibuli.
3. Přidejte česnek a krátce ho osmahněte, aby se rozvoněl, ale nezhnědl.
4. Vmíchejte dýni, osolte, opepřete a přidejte sladkou papriku.
5. Podlijte dvěma lžícemi vody, přiklopte a duste na mírném ohni asi 12 až 15 minut, dokud dýně nezměkne.
6. Na závěr odklopte, případně nechte odpařit přebytečnou tekutinu, a vmíchejte nasekanou petrželku nebo pažitku.
7. Podávejte ihned jako teplou přílohu.