Smažené cuketové hranolky

Křupavé smažené cuketové hranolky připravené rychle, jednoduše a chutně. Skvělé jako příloha nebo lehká svačina.

Smažené cuketové hranolky jsou jednoduchý a chutný způsob, jak proměnit cuketu v lahodnou přílohu nebo lehkou svačinu. Díky lehkému obalení a krátkému smažení získají příjemně křupavý povrch a měkký střed. Hodí se k masům, rybám i jako samostatné pohoštění s oblíbeným dipem.

Suroviny

• 2 střední cukety
• 1 lžička soli
• 2 vejce
• 100 g hladké mouky
• 80 g strouhanky
• 1 lžička sladké papriky
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• olej na smažení podle potřeby

Postup

1. Cukety omyjte a nakrájejte na tenké hranolky nebo delší proužky.
2. Lehce je osolte a nechte 5 minut vypotit. Poté je osušte papírovou utěrkou.
3. Připravte si tři misky: jednu s moukou, druhou s rozšlehanými vejci a třetí se strouhankou smíchanou s paprikou, česnekovým práškem a pepřem.
4. Každý kousek cukety obalte nejprve v mouce, potom ve vejci a nakonec ve strouhance.
5. Na pánvi rozehřejte větší množství oleje na středně vyšší teplotu.
6. Hranolky smažte po dávkách dozlatova, asi 2 až 3 minuty z každé strany.
7. Vyjměte je a nechte okapat na papírové utěrce.
8. Podávejte ihned, ideálně s česnekovým dipem, jogurtovým dipem nebo kečupem.