Řecký salát

Osvěžující řecký salát s rajčaty, okurkou, červenou cibulí, olivami a sýrem feta. Rychlá a chutná příloha pro každý den.

Řecký salát je svěží, barevná a velmi jednoduchá klasika středomořské kuchyně. Kombinuje šťavnatá rajčata, křupavou okurku, jemnou červenou cibuli, olivy a slaný sýr feta, doplněné olivovým olejem a oreganem. Skvěle se hodí jako lehký oběd, příloha ke grilovanému masu nebo samostatné jídlo v teplých dnech.

Suroviny

• 3 střední rajčata
• 1 velká salátová okurka
• 1 menší červená cibule
• 1 zelená paprika
• 100 g černých oliv
• 200 g sýra feta
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 1 lžička sušeného oregana
• sůl podle chuti
• čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup

1. Rajčata omyjte a nakrájejte na větší kousky.
2. Okurku nakrájejte na půlkolečka nebo větší kostky. Cibuli nakrájejte na tenké plátky a papriku na proužky.
3. Vložte zeleninu do velké mísy, přidejte olivy a jemně promíchejte.
4. Sýr feta rozdrobte nebo nakrájejte na kostky a rozložte navrch salátu.
5. V malé misce smíchejte olivový olej, vinný ocet, oregano, sůl a pepř.
6. Zálivkou salát přelijte těsně před podáváním a lehce promíchejte.
7. Podávejte ihned, ideálně s čerstvým pečivem nebo jako přílohu k hlavnímu chodu.