Pečený květák

Křupavý pečený květák z trouby s jednoduchým kořeněním. Rychlá, zdravá a chutná příloha i lehký hlavní chod.

Pečený květák je jednoduchý recept, který promění obyčejnou zeleninu v chutnou a voňavou přílohu. Stačí květák ochutit olejem a kořením, upéct do zlatova a podávat k masu, rybě nebo jen tak s dipem. Je to skvělá volba pro rychlou večeři i zdravý oběd.

Suroviny

• 1 střední květák
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sladké papriky
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1 lžička soli
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané nebo prolisované
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce nasekané petrželky na podávání

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
2. Květák omyjte, odstraňte listy a rozdělte jej na menší růžičky stejné velikosti.
3. V míse smíchejte olivový olej, sladkou papriku, pepř, sůl, česnek a tymián.
4. Přidejte květák a důkladně promíchejte, aby byly všechny růžičky rovnoměrně obalené.
5. Rozložte květák v jedné vrstvě na plech a dejte do trouby.
6. Pečte 20 až 25 minut, v polovině času květák obraťte, aby se opékal rovnoměrně.
7. Jakmile je květák zlatavý a na okrajích lehce křupavý, vyjměte jej z trouby.
8. Pokapejte citronovou šťávou, posypte petrželkou a ihned podávejte.