Nakládaná červená cibule

Rychlý a jednoduchý recept na křupavou nakládanou červenou cibuli. Skvěle se hodí k sendvičům, tacos, salátům i grilovanému masu.

Nakládaná červená cibule je univerzální příloha, která dodá jídlu svěžest, jemnou kyselost a krásnou barvu. Připravíte ji během pár minut a po krátkém odležení je připravená k podávání k burgerům, tortillám, pečenému masu, rybám i do salátů. Recept je jednoduchý, dobře skladovatelný a snadno upravitelný podle chuti.

Suroviny

• 2 větší červené cibule
• 250 ml jablečného octa
• 250 ml vody
• 2 lžíce cukru
• 1 a 1/2 lžičky soli
• 1 bobkový list
• 1 lžička celého černého pepře
• 1 lžička hořčičných semínek volitelně

Postup

1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká půlkolečka nebo jemné proužky.
2. Do menšího hrnce nalijte ocet, vodu, přidejte cukr, sůl, bobkový list, pepř a případně hořčičná semínka.
3. Směs přiveďte k varu a míchejte, dokud se cukr i sůl zcela nerozpustí.
4. Nakrájenou cibuli vložte do čisté sklenice a zalijte horkým nálevem tak, aby byla zcela ponořená.
5. Sklenici uzavřete a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
6. Po vychladnutí dejte do chladničky a nechte alespoň 1 hodinu odležet, ideálně 12 až 24 hodin před podáváním.