Nachos s ampicovým salsou a sýrem

Křupavé nachos s teplou sýrovou omáčkou a čerstvou salsou. Jednoduchý recept na rychlé občerstvení nebo sdílený předkrm.

Tyto nachos jsou ideální, když chcete během pár minut připravit něco křupavého, voňavého a zábavného ke sdílení. Kombinují tortilla chipsy, jemně pikantní ampicovou salsu, rozpuštěný sýr a svěží doplňky. Recept je jednoduchý, variabilní a hodí se jako předkrm, k filmovému večeru nebo na neformální setkání s přáteli.

Suroviny

• 200 g tortilla chipsů
• 200 g strouhaného čedaru nebo směsi sýrů
• 1 červená cibule najemno nakrájená
• 1 menší rajče nakrájené na kostičky
• 1 malý jalapeňo paprička nebo chilli dle chuti, jemně nasekané
• 2 lžíce nasekaného koriandru
• 1 lžíce limetové šťávy
• 150 g zakysané smetany nebo řeckého jogurtu
• 1 avokádo nakrájené na plátky
• sůl podle chuti
• čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 °C a připravte si velký plech vyložený pečicím papírem.
2. Tortilla chipsy rovnoměrně rozprostřete na plech tak, aby se co nejméně překrývaly.
3. Posypte je strouhaným sýrem a vložte do trouby na 5 až 7 minut, dokud se sýr nerozpustí.
4. Mezitím smíchejte rajče, červenou cibuli, jalapeňo, koriandr, limetovou šťávu, sůl a pepř do jednoduché salsy.
5. Po vyjmutí z trouby pokapejte nachos zakysanou smetanou nebo jogurtem a navrch rozložte připravenou salsu.
6. Přidejte plátky avokáda a ihned podávejte, dokud jsou chipsy stále křupavé.