Cuketový koláč

Lehký a chutný cuketový koláč z jednoduchých surovin. Skvělý jako hlavní jídlo, svačina i příloha k obědu nebo večeři.

Cuketový koláč je skvělý způsob, jak využít čerstvou cuketu v chutném a nadýchaném slaném pečivu. Je jemný, vláčný a výborně se hodí jako lehký oběd, večeře nebo praktická svačina. Díky kombinaci cukety, sýra a bylinek má výraznou chuť a připravíte ho bez složitého postupu.

Suroviny

• 2 střední cukety
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 vejce
• 120 ml rostlinného oleje
• 180 g hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• 100 g strouhaného tvrdého sýra
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1 lžička sušeného oregana nebo tymiánu
• máslo nebo olej na vymazání formy
• 1 lžíce strouhanky na vysypání formy

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Formu na koláč nebo zapékací misku vymažte máslem či olejem a vysypte strouhankou.
2. Cukety omyjte a nahrubo nastrouhejte. Pokud jsou velmi vodnaté, lehce je osolte, nechte 10 minut stát a poté vymačkejte přebytečnou tekutinu.
3. Cibuli nakrájejte najemno a česnek prolisujte nebo jemně nasekejte.
4. Ve větší míse rozšlehejte vejce s olejem. Přidejte cibuli, česnek, cuketu a nastrouhaný sýr.
5. Vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, solí, pepřem a bylinkami. Těsto promíchejte jen tolik, aby se ingredience spojily.
6. Směs přelijte do připravené formy a povrch uhlaďte.
7. Pečte asi 40 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá doprostřed nevyjde čistá.
8. Nechte koláč 10 minut odpočinout, poté krájejte a podávejte teplý nebo při pokojové teplotě.