Cuketové bochánky

Křupavé a voňavé cuketové bochánky z jednoduchých surovin, ideální jako zeleninová příloha, lehká večeře nebo svačina. Hotové za pár minut.

Cuketové bochánky jsou jednoduchý a chutný způsob, jak využít čerstvou cuketu. Mají jemný střed, zlatavou kůrku a skvěle se hodí jako příloha k masu, lehký oběd nebo samostatná svačina s dipem. Recept je nenáročný, cenově dostupný a zvládnete ho během krátké chvíle.

Suroviny

• 2 střední cukety
• 1 čajová lžička soli
• 2 vejce
• 80 g hladké mouky
• 40 g strouhaného parmazánu nebo tvrdého sýra
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 lžíce nasekané hladkolisté petrželky
• 1/2 čajové lžičky mletého pepře
• 1/2 čajové lžičky sladké papriky
• olej na smažení podle potřeby

Postup

1. Cukety omyjte a nastrouhejte nahrubo. Dejte je do mísy, posypte solí a nechte 10 minut odstát, aby pustily vodu.
2. Cuketu důkladně vymačkejte v čisté utěrce nebo v ruce, aby směs nebyla příliš řídká.
3. Do mísy přidejte vejce, mouku, sýr, česnek, petrželku, pepř a sladkou papriku. Vše promíchejte do hutnějšího těsta.
4. Na pánvi rozehřejte tenkou vrstvu oleje na středním plameni.
5. Lžící tvořte menší bochánky a opatrně je vkládejte na pánev. Smažte je 2 až 3 minuty z každé strany dozlatova.
6. Hotové bochánky pokládejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
7. Podávejte teplé samotné, s jogurtovým dipem nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.