Cibulové kroužky

Křupavé cibulové kroužky se zlatavou strouhankou, které se hodí jako předkrm, snack i příloha. Jednoduchý recept s lahodným výsledkem.

Cibulové kroužky patří mezi nejoblíbenější křupavé přílohy. Jsou jednoduché na přípravu, krásně zlatavé a uvnitř jemně nasládlé. Skvěle se hodí k burgerům, grilovanému masu i jako samostatné pohoštění s omáčkou.

Suroviny

• 2 velké cibule
• 120 g hladké mouky
• 2 vejce
• 150 ml mléka
• 150 g strouhanky
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 lžičky sladké papriky
• olej na smažení

Postup

1. Cibule oloupejte a nakrájejte na kroužky silné asi 1 cm. Oddělte jednotlivé kroužky a odložte je stranou.
2. Připravte tři misky: do první dejte mouku smíchanou se solí, pepřem a paprikou, do druhé rozšlehejte vejce s mlékem, do třetí nasypte strouhanku.
3. Každý cibulový kroužek obalte nejprve v mouce, potom ve vaječné směsi a nakonec ve strouhance. Pro extra křupavost můžete postup obalování zopakovat.
4. V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejte dostatek oleje na střední teplotu. Kroužky smažte po dávkách dozlatova, asi 2 až 3 minuty z každé strany.
5. Hotové cibulové kroužky vyjměte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk. Podávejte ihned, nejlépe s česnekovým dipem, kečupem nebo tatarskou omáčkou.