Bramborový salát

Klasický český bramborový salát s majonézou, zeleninou a kyselými okurkami. Jednoduchý, sytý a ideální jako příloha i samostatné jídlo.

Bramborový salát je oblíbená klasika, která se hodí k řízkům, pečenému masu i jako lehčí samostatné jídlo. Spojuje jemné brambory, křupavou zeleninu, kyselé okurky a krémový dresink do vyvážené a chutné kombinace. Tento recept je jednoduchý, spolehlivý a snadno jej přizpůsobíte podle vlastní chuti.

Suroviny

• 800 g pevných brambor
• 2 mrkve
• 1 menší cibule
• 4 kyselé okurky
• 150 g mraženého nebo čerstvého hrášku
• 200 g majonézy
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 1 až 2 lžíce láku z okurek
• sůl podle chuti
• čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 1 lžíce nasekané petrželky volitelně

Postup

1. Brambory omyjte a uvařte ve slupce v osolené vodě doměkka, asi 20 až 25 minut. Poté je slijte, nechte vychladnout a oloupejte.
2. Mrkev uvařte zvlášť doměkka, zhruba 8 až 10 minut. Hrášek krátce spařte nebo povařte 2 až 3 minuty, aby zůstal svěží.
3. Brambory, mrkev, okurky a cibuli nakrájejte na malé kostičky. Pokud chcete jemnější chuť, cibuli můžete na chvíli propláchnout studenou vodou.
4. V míse smíchejte majonézu, hořčici a lák z okurek. Ochuťte solí a pepřem.
5. Přidejte nakrájené brambory, zeleninu a hrášek. Jemně promíchejte, aby se brambory nerozbily.
6. Salát zakryjte a nechte alespoň 30 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.
7. Před podáváním ještě jednou ochutnejte a případně dosolte. Posypte petrželkou, pokud ji používáte.