烤櫛瓜脆片

簡單又酥脆的烤櫛瓜脆片，外層香脆、內裡清爽，是健康零食或配菜的理想選擇。

這道烤櫛瓜脆片做法簡單，利用少量橄欖油與香料，就能烤出金黃酥脆的口感。非常適合當作下午點心、派對小食，或搭配漢堡、烤肉一起享用。只要掌握切片厚度與烘烤時間，就能做出香氣十足、清爽不膩的蔬菜脆片。

食材

• 2條中型櫛瓜
• 1大匙橄欖油
• 1/2茶匙鹽
• 1/4茶匙黑胡椒
• 1/2茶匙蒜粉
• 1/2茶匙紅椒粉
• 2大匙帕瑪森起司粉，可選
• 少許乾燥百里香或奧勒岡，可選

做法

1. 將烤箱預熱至 200°C，並在烤盤上鋪好烘焙紙。
2. 把櫛瓜洗淨後切成約 2 至 3 公釐的薄片，盡量厚薄一致。
3. 將櫛瓜片放入大碗中，加入橄欖油、鹽、黑胡椒、蒜粉與紅椒粉，輕輕拌勻。
4. 如果使用帕瑪森起司粉與乾燥香草，現在一起加入並均勻裹附。
5. 將櫛瓜片平鋪在烤盤上，避免重疊，讓表面更容易烤脆。
6. 放入烤箱烘烤 20 至 25 分鐘，烤到邊緣微金黃、表面乾爽酥脆。
7. 若想要更酥脆，可在最後 2 至 3 分鐘開啟上火或提高溫度觀察上色。
8. 出爐後稍微放涼再食用，口感會更脆。