火腿沙拉

清爽簡單的火腿沙拉，結合脆口蔬菜、滑順醬汁與鹹香火腿，適合快速午餐、派對前菜或便當配菜。

這道火腿沙拉口感清爽、作法簡單，將鹹香火腿與新鮮蔬菜、滑順醬汁拌合後，呈現平衡而開胃的風味。非常適合作為夏日輕食、節慶前菜或日常配菜，也能依冰箱現有食材做彈性變化。

食材

• 200克熟火腿，切成細條或小丁
• 2杯生菜，洗淨並瀝乾
• 1根小黃瓜，切薄片
• 1顆番茄，去籽後切丁
• 1/2顆紅洋蔥，切薄絲
• 1/2杯玉米粒，瀝乾
• 2大匙美乃滋
• 1大匙原味優格
• 1大匙橄欖油
• 1茶匙第戎芥末
• 1茶匙檸檬汁
• 適量鹽
• 適量黑胡椒
• 適量切碎的巴西里或細香蔥，用於裝飾

做法

1. 將生菜、小黃瓜、番茄、紅洋蔥與玉米放入大碗中，輕輕混合。
2. 在另一個小碗中拌勻美乃滋、原味優格、橄欖油、第戎芥末與檸檬汁，做成醬汁。
3. 將火腿加入蔬菜碗中，倒入醬汁後輕輕翻拌，讓所有食材均勻裹上醬料。
4. 依口味加入鹽與黑胡椒調味，再次拌勻。
5. 盛盤後撒上切碎的巴西里或細香蔥，立即食用，口感最佳。