經典牧場醬

學會用酸奶油、蛋黃醬與香草快速做出濃郁滑順的經典牧場醬，適合沙拉、炸物、三明治與沾醬。

這款經典牧場醬口感濃郁滑順，帶有蒜香、洋蔥香與新鮮香草的清爽風味，做法簡單又快速。只要把材料攪拌均勻，冷藏片刻讓味道融合，就能做出比市售更新鮮的自製牧場醬。非常適合搭配沙拉、薯條、雞塊、炸洋蔥圈、烤蔬菜或三明治。

食材

• 120 克 原味酸奶油
• 80 克 美乃滋
• 60 毫升 牛奶
• 1 茶匙 檸檬汁
• 1 茶匙 蒜粉
• 1 茶匙 洋蔥粉
• 1 茶匙 乾燥細香蔥
• 1 茶匙 乾燥巴西里
• 1/2 茶匙 乾燥蒔蘿
• 1/2 茶匙 鹽
• 1/4 茶匙 黑胡椒

做法

1. 準備一個中型碗，加入原味酸奶油、美乃滋與牛奶。
2. 用打蛋器攪拌至質地均勻滑順。
3. 加入檸檬汁、蒜粉、洋蔥粉、乾燥細香蔥、乾燥巴西里、乾燥蒔蘿、鹽與黑胡椒。
4. 再次攪拌，直到所有香料完全混合。
5. 若想要更稀一點的沾醬，可再少量加入牛奶調整濃稠度。
6. 將醬料覆蓋後冷藏至少 15 分鐘，讓風味更融合。
7. 食用前再次攪拌，搭配你喜歡的料理享用。