濃縮咖啡馬丁尼

學會調製經典濃縮咖啡馬丁尼，咖啡香濃、口感滑順，適合晚間聚會或餐後小酌。

濃縮咖啡馬丁尼是一款兼具咖啡香氣與調酒層次的經典雞尾酒，入口滑順，帶有濃縮咖啡的苦香、咖啡酒的甜潤，以及伏特加的俐落感。只要準備好新鮮萃取的濃縮咖啡，幾分鐘就能調出酒吧級風味，特別適合餐後、節慶聚會或想要來一杯精緻調酒的時刻。

食材

• 45 毫升伏特加
• 30 毫升新鮮濃縮咖啡，放涼
• 20 毫升咖啡利口酒
• 10 毫升糖漿，可依口味調整
• 冰塊適量
• 3 顆咖啡豆，裝飾用

做法

1. 將馬丁尼杯先放入冰箱冷藏，或以冰水預冷，讓成品更冰鎮。
2. 在雪克杯中加入伏特加、放涼的濃縮咖啡、咖啡利口酒與糖漿。
3. 加入大量冰塊，蓋緊後用力搖晃約 15 到 20 秒，直到雪克杯外壁明顯結霜。
4. 將調好的酒液用細篩倒入已冰鎮的馬丁尼杯中，表面會形成細緻泡沫。
5. 以 3 顆咖啡豆裝飾，即可立即享用。