氣炸鍋鮭魚

外皮微酥、魚肉鮮嫩的氣炸鍋鮭魚，做法簡單快速，適合忙碌平日的健康主菜，搭配沙拉、白飯或烤蔬菜都很合適。

這道氣炸鍋鮭魚做法簡單，能快速做出外層微微上色、內裡保持多汁的魚排。只需少量調味，就能帶出鮭魚本身的鮮甜與油脂香氣。非常適合想要在短時間內完成營養均衡晚餐的人，也很適合搭配烤時蔬、沙拉或馬鈴薯泥一起享用。

食材

• 鮭魚排 2片，每片約180至200克
• 橄欖油 1大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 黑胡椒 1/4茶匙
• 蒜粉 1/2茶匙
• 紅椒粉 1/2茶匙
• 檸檬汁 1大匙
• 檸檬片 少許，用於上桌
• 新鮮巴西里 少許，切碎後裝飾

做法

1. 將鮭魚排用廚房紙巾輕輕擦乾，去除表面多餘水分，這樣更容易烤出香氣與微酥口感。
2. 在小碗中混合橄欖油、鹽、黑胡椒、蒜粉、紅椒粉與檸檬汁，攪拌均勻成調味醬。
3. 把調味醬均勻塗抹在鮭魚兩面，靜置約5分鐘，讓風味更融合。
4. 將氣炸鍋預熱至180°C，預熱約3分鐘。
5. 把鮭魚排放入氣炸鍋炸籃，魚皮朝下，注意不要重疊。
6. 以180°C氣炸8至10分鐘，視鮭魚厚度調整時間。若魚排較厚，可延長1至2分鐘。
7. 取出後靜置1分鐘再盛盤，撒上新鮮巴西里，並搭配檸檬片一起上桌。
8. 建議趁熱享用，可搭配沙拉、烤蔬菜、白飯或藜麥，完成一份均衡餐點。