汉堡肉汤

这道汉堡肉汤做法简单，口感浓郁，融合牛肉、蔬菜和香浓高汤，是一款适合全家享用的暖心汤品。

汉堡肉汤是一道朴实又满足的家常汤品，把汉堡肉的鲜香与蔬菜的清甜结合在一起，汤汁浓郁，口感丰富。它特别适合忙碌的工作日，做法简单，食材常见，既能单独作为一顿正餐，也适合搭配面包、米饭或饼干一起享用。

食材

• 500克牛绞肉
• 1汤匙植物油
• 1个中等大小洋葱，切丁
• 2根胡萝卜，切丁
• 2根芹菜，切丁
• 3瓣大蒜，切碎
• 2个中等大小土豆，去皮切块
• 1罐400克番茄丁
• 1.2升牛肉高汤
• 1茶匙盐
• 1/2茶匙黑胡椒粉
• 1茶匙干百里香
• 1片月桂叶
• 1汤匙番茄酱
• 1茶匙伍斯特酱
• 2汤匙切碎欧芹，用于装饰

做法

1. 在大锅中以中火加热植物油，放入牛绞肉，边炒边用锅铲打散，直到表面完全变色并略微上色。
2. 加入洋葱、胡萝卜和芹菜，翻炒5分钟，直到蔬菜开始变软。
3. 加入大蒜，继续翻炒30秒，出香味即可。
4. 放入土豆、番茄丁、牛肉高汤、番茄酱、伍斯特酱、盐、黑胡椒、干百里香和月桂叶，搅拌均匀。
5. 将汤煮沸后转小火，加盖炖煮20到25分钟，直到土豆和胡萝卜变软。
6. 尝一下味道，按需要再调整盐和黑胡椒。
7. 关火前取出月桂叶，盛入碗中，撒上切碎欧芹即可食用。