希腊沙拉

清爽的希腊沙拉，搭配番茄、黄瓜、红洋葱、橄榄和菲达奶酪，淋上橄榄油与香草调味，简单快速又开胃。

这道经典希腊沙拉色彩鲜明、口感清脆，适合作为午餐配菜、烧烤搭配或轻盈前菜。使用新鲜番茄、黄瓜、红洋葱、甜椒、黑橄榄和菲达奶酪，简单拌匀后即可上桌，保留食材最自然的风味。

食材

• 3个成熟番茄，切块
• 1根黄瓜，切片或切半月形
• 1个小红洋葱，切薄片
• 1个青椒或黄椒，切条
• 120克菲达奶酪，切块或掰碎
• 80克黑橄榄，最好选卡拉马塔橄榄
• 3汤匙特级初榨橄榄油
• 1汤匙红酒醋
• 1茶匙干牛至
• 适量盐
• 适量现磨黑胡椒
• 可选：少许柠檬汁

做法

1. 将番茄、黄瓜、红洋葱和甜椒放入大碗中。
2. 加入黑橄榄，轻轻拌匀。
3. 在小碗中混合橄榄油、红酒醋、干牛至、盐和黑胡椒。
4. 将调味汁淋在蔬菜上，轻轻翻拌，使食材均匀裹上酱汁。
5. 最后加入菲达奶酪，尽量保持奶酪块完整。
6. 按口味再调整盐、黑胡椒或少许柠檬汁，立即食用。